Witajcie!

Sesja i zepsuty laptop skutecznie przeszkadzały mi w napisaniu nowego posta. Z racji tego, że czeka mnie sporo nadrabiania, dziś krótko acz treściwie ;) Gdy zależy mi na czasie, a chcę zjeść coś dobrego, to szukam różnych przepisów. Tak trafiłam na danie idealne - pizzę z patelni! Jest szybka, tania i dobra, czyli posiada same zalety według studenta ;) Świetnie sprawdza się, gdy mam ochotę na pizzę, a nie mam drożdży w lodówce. Na wierzch śmiało możemy położyć wszystko co akurat mamy pod ręką. Ostatnimi czasy często ją ,,smażyłam", więc miałam okazję dopracować przepis. 

Składniki:

Przygotowanie:

1. Pomidory i cebulę kroję w cienkie plasterki, wędlinę w kostkę, ścieram ser. 
2. Oddzielam białka i żółtka, białka ubijam na sztywną pianę mikserem. Zwykle dodaję szczyptę soli, aby piana lepiej się ubijała. 
3. Powoli, porcjami dodaję mąkę, potem mleko i żółtka, cały czas mieszając. 
4. Całość wylewam na nagrzaną i nasmarowaną masłem patelnie. 
5. Gdy trochę się zetnie, polewam keczupem i doprawiam ziołami: oregano, bazylia, pieprz. 
6. Następnie dekoruję resztą składników. 
7. Przykrywam patelnię pokrywką i zostawiam na małym ogniu na około 15 minut. 
8. Gdy ser się już roztopi, a białka będą ścięte, sprawdzam czy ciasto nie jest w środku surowe. 
9. Jeśli wszystko jest ok to zastanawiam się czy wolę keczup, czy sos czosnkowy do polania i przystępuję do jedzenia :) 

Smacznego!

E.