Najprostsze ciasto świata

7/21/2015

Witajcie!

Dziś chciałabym się z Wami podzielić moim przepisem na bardzo łatwe i szybkie ciasto, które zawsze się udaje. Pasują do niego absolutnie wszystkie owoce. Jego ,,tajemnicą" są ubite na sztywno białka z cukrem, przez co ciasto jest miękkie, puszyste i lekkie.

Trudność: łatwe

Czas przygotowania: ok. 1 godziny

Składniki: (wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej)

4 jajka, białka i żółtka oddzielnie
1,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju rzepakowego (lub roztopionego i ostudzonego masła)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ulubionego aromatu do ciast
ok. 50 dag dowolnych owoców
cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

1. Do miksera wbić białka i ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać porcjami cukier, cały czas ubijając. Dodać żółtka i wymieszać do połączenia.

2. Do zmiksowanej masy wlewać strużką olej, cały czas mieszając. Następnie dodać aromat. Piana zmniejszy swoją objętość, jednak nadal powinna być dość gęsta.

3. Dodać porcjami mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać drewnianą szpatułką do połączenia wszystkich składników.

4. Formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia. Może to być forma z odpinaną obręczą lub zwykła, prostokątna. Przełożyć do niej ciasto i wyrównać. Na górę wyłożyć owoce, lekko je wciskając w ciasto.

5. Piec w temperaturze 175 stopni przez około 40-45 minut.

6. Wyciągnąć z piekarnika, poczekać aż wystygnie i oprószyć cukrem pudrem.

Za pierwszym razem trzymałam ciasto w piekarniku przez jakieś 50 minut, jednak okazało się to za długo i truskawki użyte do przepisu lekko się przypiekły. Kolejnym razem zmniejszyłam czas do 40 minut i tyle zdecydowanie wystarczy. Warto też samemu kontrolować ciasto np. przy pomocy drewnianego patyczka.

Wypiek wszystkim bardzo smakował i szybko zniknął, więc kolejnym razem zrobiłam dwie blachy, żeby zdążyć zjeść chociaż kawałek ;) Tym razem ułożyłam truskawki również na spodzie, żeby uzyskać bardziej owocowy efekt. Oba warianty są pyszne i polecam wypróbować ten przepis!

Smacznego!