Witajcie!

Bardzo lubię kuchnię orientalną, często próbuję różnych potraw na mieście, a potem dopracowuje przepisy we własnej kuchni ;) Dla osób dopiero rozpoczynających swoją kulinarną podróż do świata kuchni indyjskiej, polecam na początek właśnie kurczaka curry z warzywami i ryżem. Potrawa taka jest dość łatwa w przygotowaniu i smakuje świetnie! 

Składniki:

Takie proporcje wystarczą na obiad dla 2 osób.

Przygotowanie:

1. Kurczaka umyć, pokroić w kostkę i posypać solą oraz pieprzem. 
2. Kroimy warzywa: obie papryki, cebulę i marchewkę. 
3. Wyciskamy sok z cytryny (ok. 1 łyżka) oraz ścieramy na tarce trochę skórki (2 łyżeczki)
4. Szykujemy marynatę: do miski dodajemy jogurt naturalny, 3 łyżki curry, wyciśnięty sok z cytryny, skórkę z cytryny, wyciskamy czosnek i wrzucamy do niej kurczaka. Zostawiamy do odstania na około 1h.
5. Wlewamy olej na patelnie i szklimy delikatnie cebulę, następnie wrzucamy resztę pokrojonych warzyw.
6. Dodajemy kurczaka razem z marynatą i smażymy na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. 
7. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą (opcjonalnie).
8. W międzyczasie wstawiamy wodę na ryż :)