Kurczak curry z warzywami

3/12/2015

Witajcie!

Bardzo lubię kuchnię orientalną, często próbuję różnych potraw na mieście, a potem dopracowuje przepisy we własnej kuchni ;) Dla osób dopiero rozpoczynających swoją kulinarną podróż do świata kuchni indyjskiej, polecam na początek właśnie kurczaka curry z warzywami i ryżem. Potrawa taka jest dość łatwa w przygotowaniu i smakuje świetnie! 

Składniki:
  • 2 filety z kurczaka
  • jogurt naturalny
  • 1 duża marchewka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała ostra papryczka
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • cytryna
  • przyprawy: curry, sól i pieprz
  • olej do smażenia
  • ryż
Takie proporcje wystarczą na obiad dla 2 osób.

Przygotowanie:

  1. Kurczaka umyć, pokroić w kostkę i posypać solą oraz pieprzem. 
  2. Kroimy warzywa: obie papryki, cebulę i marchewkę. 
  3. Wyciskamy sok z cytryny (ok. 1 łyżka) oraz ścieramy na tarce trochę skórki (2 łyżeczki)
  4. Szykujemy marynatę: do miski dodajemy jogurt naturalny, 3 łyżki curry, wyciśnięty sok z cytryny, skórkę z cytryny, wyciskamy czosnek i wrzucamy do niej kurczaka. Zostawiamy do odstania na około 1h.
  5. Wlewamy olej na patelnie i szklimy delikatnie cebulę, następnie wrzucamy resztę pokrojonych warzyw.
  6. Dodajemy kurczaka razem z marynatą i smażymy na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. 
  7. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą (opcjonalnie).
  8. W międzyczasie wstawiamy wodę na ryż :)



Smacznego!

E.

You Might Also Like

2 komentarzy

Dziękuję za każdy komentarz :) Staram się odpowiadać na wszystkie wiadomości. Jeśli chcesz to obserwuj ;)

Google+

Obserwatorzy

Blogi modowe wg miast